O nás - Stonka Kvetu

Ako to všetko začalo

V roku 2017 si Monika Bartalská prenajala malý priestor na Hrnčiarskej ulici v Košiciach. Nebolo to nič veľkolepé - úzky ateliér s jedným pracovným stolom, kde sa ledva zmestili vedierka s kvetmi a základné náradie. Monika vtedy pracovala sama, vstávala pred piatou ráno, aby stihla prevziať dodávku čerstvého tovaru, a poobede sa venovala zákazníkám, ktoré prichádzali priamo za ňou. Žiadna reštrikcia, žiadny veľký plán na papieri - len chuť robiť niečo poctivo a s hlavou.

Prečo práve Košice

Monika pochádza zo Spišskej Novej Vsi, ale do Košíc sa presťahovala ešte počas štúdia a mesto si ju jednoducho nechalo. Hovorí, že Košice majú charakter, ktorý sa ťažko vysvetľuje niekomu zvonku - staré Mesto s jeho dlažbou, trhovníci na Hlavnej v sobotné ráno, susedia, ktorí sa ešte zdravia. Práve to ju presvedčilo, že má zmysel budovať niečo lokálne a konkrétne, nie otvoriť franšízu niekde pri obchodnom centre.

Kvety, ktoré vieme pôvodne

Od začiatku trvala Monika na jednom pravidle: kvety musia pochádzať od pestovateľov, ku ktorým sa dá dôjsť autom a pozrieť si podmienky na vlastné oči. V praxi to znamená spoluprácu s niekoľkými pestovateľmi z Košického a Prešovského kraja a pravidelné výjazdy k dodávateľom, s ktorými Stonka Kvetu rokuje priamo, bez medzičlánkov. Ružová, lyziantus, eustóma, sezónne poľné kvety - to, čo je práve k dispozícii, udáva tón celej tvorbe. Niekedy to zákazníkov prekvapí, pretože nemôžu mať v januári tie isté kvety ako v auguste, ale väčšina to časom pochopí a ocení.

Ateliér a ako funguje dnes

V roku 2019 sa priestor na Hrnčiarskej rozrástol o vedľajšiu miestnosť, čo umožnilo Monike prijať prvú stálu kolegyňu - Petru Kováčovú, ktorá predtým pracovala v záhradníctve pri Prešove a k aranžovaniu sa dostala cez záhradnú architektúru. O rok neskôr pribudla Zuzana Ferková, vyučená záhradníčka s niekoľkoročnou praxou v Nemecku, a tím sa ustálil na trojčlennom jadre, ktoré funguje dodnes. Každá zo žien má vo florárni svoju rolu - Monika vedie zákazky a komunikuje s klientmi na svadbách a firemných akciách, Petra sa stará o každodenný chod ateliéru a aranžovanie viazaných kytíc, Zuzana má na starosti väčšie inštalácie a dekorácie priestoru.

Práca vyzerá prozaicky: ráno príde dodávka, kvety sa triedia, skrátia stopky, nechajú sa odpiť vo vedierach s čerstvou vodou. Zákazník príde, povie, čo hľadá alebo akú má príležitosť, a Monika alebo niektorá z kolegýň navrhne, čo má zmysel z toho, čo je ten deň k dispozícii. Niekedy to ide hladko, niekedy trvá pol hodiny, kým sa dohodne správna kombinácia farieb a tvaru. Nemajú katalóg s číslovanými kytičkami, ktoré by si zákazník jednoducho odškrtol.

Čo stojí za každou kyticou

Monika hovorí, že najdôležitejšia vec vo florárni nie je kreativita, ale remeselný základ - správne narezať stonku, správne umiestniť drôtovanie, vedieť, ktoré kvety nevydržia vedľa seba v jednej váze. To sa nedá naučiť za víkendový kurz. Preto Stonka Kvetu nepriberie brigádnika pred sezónou a nezaškolí ho za tri dni. Radšej odmietnú zákazku, ako by mali poslať von niečo, za čo by sa hanobili.

Stonka Kvetu dnes

Sedem rokov po tom úzkom ateliéri na Hrnčiarskej je Stonka Kvetu stále v Košiciach, stále pracuje s rovnakými zásadami a stále ju vedie Monika. Svadobné dekorácie, smútočné vence, firemné kytice, dekorácie k výstavám a podujatiam - záber sa rozšíril, ale spôsob práce zostal rovnaký. Robia to, čo vedia, a snažia sa to robiť dobre.